Yufkasız Patatesli Börek Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Yufkasız patatesli börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek, pratik bir tariftir. Geleneksel börek tariflerinden farklı olarak, hamur yerine farklı malzemeler kullanılarak hazırlanır. Bu yazıda, yufkasız patatesli börek tarifini adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Patatesli börek için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet orta boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşamaları
1. Patateslerin Hazırlanması
- Öncelikle patatesleri soyun ve haşlayın.- Haşlandıktan sonra, patatesleri ezin veya rendeleyin.
2. Soğanı Hazırlama
- Soğanı ince ince doğrayın.- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve doğradığınız soğanları ekleyin.- Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Karışımın Hazırlanması
- Kavrulmuş soğanları ezilmiş patateslere ekleyin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyerek karıştırın.
4. Hamurun Hazırlanması
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, yoğurt ve yumurtayı karıştırarak hamur kıvamına getirin.- Hamuru yoğurduktan sonra, unlu bir zeminde hafif açın.
5. Böreklerin Şekillendirilmesi
- Hamuru küçük parçalara ayırın ve her bir parçayı açın.- Hazırladığınız patatesli harçtan alarak hamurun ortasına koyun.- Hamuru kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.
6. Pişirme
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.- Üzerine susam veya çörek otu serpin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Servis Önerileri
Yufkasız patatesli börek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması lezzetini artırır. Ayrıca, çay saatlerinde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Patateslerin haşlanma süresi, patatesin boyutuna göre değişebilir. Genellikle 15-20 dakika yeterli olacaktır.- Hamurun kıvamını ayarlarken, yoğurt ve un oranını dengede tutmak önemlidir.- İsteğe göre iç harcına beyaz peynir, lor peyniri veya kıyma eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.
Sonuç olarak, yufkasız patatesli börek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun! | 
.jpg "Sebzeli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Yufkasız patatesli börek tarifini denemek istiyorum ama bazı noktaları merak ediyorum. Patatesleri haşlarken ne kadar süre bekletmeliyim? Ayrıca hamurun kıvamını ayarlarken yoğurt ile un oranını nasıl dengelemeliyim? Son olarak, iç harcına ekleyebileceğim farklı malzemeler var mı? Teşekkür ederim!
Cevap yaz