Borcamda patates püresi, oldukça kolay hazırlanabilen ve fazla çeşitli malzeme gerektirmeyen bir tariftir. Birçok et ve tavuk yemeğinin yanında servis edilebilir ve acil bir durumda pratik bir şekilde servise hazır hale gelebilmektedir.

Patatesler ince bir şekilde soyularak yıkanır. İyice pişebilmesi için 4 parça halinde bölünerek derin bir tencereye konur. Daha sonra 1 su bardağı süt ve üzerine patateslerin boyunu aşana kadar su eklenerek patatesler haşlanmaya bırakılır. Patatesler haşlandıktan sonra başka derin bir kaba alınarak ezici veya çatal yardımı ile iyice püre haline getirilir. Kaşar peyniri (kaşar peynirinin bir kısmı daha sonra üzerine dökülmek üzere ayrılmalıdır), tereyağı, geriye kalan yarım su bardağı süt ve baharatlar da bu aşamada hazırlanan patates püresine eklenerek iyice karıştırılır. Hazırlanan karışım da daha önceden yağlanan ya da yağlı kâğıt serilen borcama konarak iyice yaydırılır. En son da üzeri kaşar peyniri ile kaplanarak 180° fırında üstü kızarana kadar pişirilerek servis edilir.

Patates püresi hazırlarken bazı küçük ipuçları tarifi daha lezzetli hale getirebilir:

Patates püresi, karbonhidrat bakımından zengindir ve enerji verici bir gıdadır. Ayrıca içerdiği süt ve tereyağı sayesinde protein ve yağ oranı da yüksektir. Kaşar peyniri ise kalsiyum ve protein açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, patates püresi dengeli bir besin kaynağıdır ve özellikle çocuklar için besleyici bir seçenektir.