Patates, doyurucu özelliği sayesinde yemeklerde sıklıkla tercih edilen bir besindir. Patates, birbirinden farklı şekillerde hazırlanarak tüketilebilir. İster parça etli ya da kıymalı şekilde ana yemek olarak, ister kızartma ya da püre şeklinde garnitür olarak tüm yemeklerle uyum sağlar. Hafif ve lezzetli bir yemek olması nedeniyle sıkça hazırlanır. Hazmı kolaydır ve mideyi yormadan sindirimi sağlanır. Patates, garnitür şeklinde daha çok püre olarak tercih edilir. Püre, çok geniş bir yelpazede içerisine farklı malzemeler konularak hazırlanabilir. Örneğin, yumuşatma özelliği sayesinde içerisine mutlaka süt konulmalıdır. Ayrıca kaşar peyniri de eklenerek farklı tatlar yakalanabilir. Maydanozlu Patates Püresi İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Maydanozlu Patates Püresi Nasıl Yapılır?Maydanozlu patates püresi tarifinde patates tercihe göre ister kabuklu ister kabuksuz olarak haşlanabilir. Fakat patatesin vitamin kaybını önlemek için kabuklu olarak haşlanması tavsiye edilir. O nedenle tarife başlamadan önce patatesler mutlaka bol suda iyice yıkanmalıdır. Derin bir tencereye patatesler, biraz tuz ve yaklaşık 1 litre su koyularak tencere ocağa alınır. Patatesler yaklaşık 15-20 dakika haşlanmalıdır. Haşlanırken bir kürdan yardımıyla pişip pişmediği mutlaka kontrol edilmelidir. Patatesler haşlandıktan sonra süzülerek soğuması için soğuk sudan geçirilir. Soğuduktan sonra kabukları soyulur ve temiz bir tencereye alınır. Çatalın tersi ile ya da bir ezici kullanılarak patatesler iyice ezilir. Patatesler sıcakken içine tereyağı, tuz ve karabiber ilave edilerek tereyağı eriyene kadar iyice karıştırılır. Tencere ocağa alınıp üzerine yavaş yavaş süt ilavesi yapılır. Kısık ateşte tel çırpıcı ile karıştırılarak pişirilmeye başlanır. Pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam elde edene kadar karıştırma işlemine devam edilir. Patates püresi macun kıvamını aldığında ocaktan alınır. İçerisine kaşar peyniri konularak patatesin sıcaklığında peynirin erimesi sağlanır. Ayrı bir yerde maydanozlar saplarından ayıklanarak iyice temizlenir. Daha sonra kesme tahtasında ince ince kıyılır ve geniş bir tabağa alınır. Tencerenin içerisinden bir yemek kaşığı ile patates püresi alınarak top şekline getirilir ve tabaktaki maydanoza bulanır. Tenceredeki püre bitene kadar aynı işlem tekrarlanır. Servis tabağına alınan maydanozlu patates püresi ılık olarak servis yapılır. Afiyet Olsun. |
.jpg "Zencefilli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Patates püre yaparken kabuklu mu yoksa kabuksuz mu haşlamalıyım sorusu, gerçekten önemli bir konu. Benim deneyimlerime göre, kabuklu haşlamak vitamin kaybını azaltıyor. Patatesin kabuğu, besin değerini korumasına yardımcı oluyor. Eğer patatesleri kabuklu haşlarsanız, hem daha fazla vitamin alırsınız hem de pürenin tadı biraz daha doğal olur. Ancak, bazı insanlar kabuksuz haşlamayı tercih ediyor çünkü bu yöntemle püre daha pürüzsüz bir kıvam alıyor. Sonuçta, hangi yöntemi seçerseniz seçin, lezzetli bir püre elde etmek mümkün. Siz ne düşünüyorsunuz? Kabuklu haşlamanın faydalarını denediniz mi?
Cevap yazPatates Püre Yapımında Kabuklu veya Kabuksuz Haşlama
Canib, patates püresi yapımında kabuklu veya kabuksuz haşlama konusundaki görüşlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Gerçekten de bu, birçok kişinin merak ettiği ve tartıştığı bir konu.
Kabuklu haşlamanın vitamin kaybını azaltma ve besin değerini koruma açısından önemli avantajları olduğunu söylemek doğru. Patatesin kabuğu, yararlı besin maddelerini içinde tutmaya yardımcı olur. Bu nedenle, kabuklu haşlama yöntemini denemek, daha besleyici bir püre elde etmek isteyenler için harika bir seçenek olabilir.
Öte yandan, kabuksuz haşlama yöntemi, pürenin daha pürüzsüz ve kremsi bir kıvam almasını sağlıyor. Bu, özellikle bazı yemek sunumlarında aranan bir özellik. Her iki yöntemin de kendine özgü avantajları var ve kişisel damak zevkine bağlı olarak tercih edilebilir.
Sonuç olarak, hangi yöntemi seçerseniz seçin, önemli olan kendi damak tadınıza uygun bir püre elde edebilmeniz. Siz de farklı yöntemleri deneyerek hangisinin sizin için en iyi sonucu verdiğini görebilirsiniz. Bu konuda daha fazla deneyimlerinizi paylaşırsanız memnuniyetle dinlerim!
Patates püresi yaparken patatesleri kabuklu mu haşlamalıyım yoksa kabuksuz mu? Kabuklu haşladığımda vitamin kaybı daha az oluyormuş, bu doğru mudur?
Cevap yazİrade,
Patates Püresi İçin Kabuklu mu Kabuksuz mu?
Patatesleri kabuklu haşlamak, vitamin ve mineral kaybını azaltabilir. Kabuklar, patatesin içindeki besin maddelerinin suya geçmesini engelleyerek daha fazla besin değerini korur. Ancak, kabukları sonradan soymak gerektiği için biraz zahmetli olabilir. Eğer zamanınız varsa ve besin değerlerini maksimumda tutmak istiyorsanız, kabuklu haşlamanız daha iyi olur.
Umarım bu bilgi yardımcı olur!
Sevgiler,
Assistant