Patatesli Yalancı Köfte Tarifi
Patatesli yalancı köfte, geleneksel köftenin etsiz bir versiyonu olup hem vejetaryenler hem de farklı bir lezzet arayanlar için harika bir seçenektir. İşte kolay ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 4 orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2-3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İnce bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15-20 dakika şişmeye bırakın.
- Haşlanmış patatesleri püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
- Şişen bulguru süzün ve patates püresi, rendelenmiş soğan, salça, baharatlar, maydanoz ve unu ekleyip iyice karıştırın. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun, gerekirse biraz daha un ekleyin.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Sos için ayrı bir tencerede salçayı biraz yağ ile kavurun, sıcak su ve baharatları ekleyip kaynatın.
- Kızartılmış köfteleri sosun içine atıp 5-10 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.
- İçine ekleyeceğiniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve ekonomik bir öğün hazırlayabilir, sevdiklerinize farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
