Patatesli karnıyarık böreği nasıl yapılır, tarif nedir?

Patatesli karnıyarık böreği, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir börek çeşididir. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilen bu börek, özellikle misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, patatesli karnıyarık böreğinin nasıl yapıldığını ve tarifini detaylı bir şekilde sunacağız.

Patatesli Karnıyarık Böreği İçin Gerekli Malzemeler

Patatesli karnıyarık böreği yapımı için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı un (hamur için)
• 1/2 su bardağı su (hamur için)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı (hamur için)
• 1 tatlı kaşığı tuz (hamur için)
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Patatesli Karnıyarık Böreği Yapılışı

Patatesli karnıyarık böreği yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle hamurun hazırlanması gerekir. Bir kapta un, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Ardından azar azar su ekleyerek yoğurun. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.

2. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanları da ince ince doğrayarak hazırlayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğradığınız patatesleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak salça, karabiber ve pul biber ekleyerek patatesler yumuşayana kadar pişirin.

3. Böreğin Birleştirilmesi

Dinlenen hamuru un serpilmiş bir zemin üzerinde açın. Hamurdan yuvarlak parçalar kesin ve ortalarına patatesli harcı yerleştirin. Hamurun kenarlarını kapatın ve yuvarlayarak börek şekli verin.

4. Kızartma İşlemi

Bir tavada yeterince sıvı yağ ısıtın. Hazırladığınız börekleri dikkatlice yağa ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Patatesli Karnıyarık Böreği Servis Önerileri

Patatesli karnıyarık böreği, sıcak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün oluşturur.

Sonuç

Patatesli karnıyarık böreği, yapımı kolay ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunmaktadır. Farklı malzemeler ile zenginleştirilebilen bu tarif, damak zevkinize göre özelleştirilebilir. Denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle, afiyet olsun!