Kıymasız patatesle yapılan sulu köfte tarifi nedir?

Kıymasız patatesle yapılan sulu köfte, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Özellikle vejetaryenler için harika bir alternatif sunarken, aynı zamanda ekonomik bir yemek seçeneği olarak da öne çıkmaktadır. Bu makalede, kıymasız patatesle yapılan sulu köftenin tarifini, malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Sulu köfte hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 5 su bardağı su (sos için)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Kıymasız patatesle yapılan sulu köfte tarifinin hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış patatesleri bir kenarda bekletin.

2. Bulgurun Hazırlanması: İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulguru 15-20 dakika kadar dinlendirin.

3. Soğan ve Sarımsağın Doğranması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

4. Karışımın Hazırlanması: Dinlenen bulgura doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Ardından un, tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak naneyi de ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

5. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler oluşturun.

6. Sosun Hazırlanması: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Üzerine doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

7. Köftelerin Pişirilmesi: Kaynayan suya hazırladığınız köfteleri dikkatlice ekleyin. Köfteler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.

8. Servis: Pişen köfteleri servis tabağına alın. Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Kıymasız patatesle yapılan sulu köfte, hem kolay hazırlanışı hem de sağlıklı içeriği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tarif. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!