Fırında patatesli dana eti nasıl yapılır?

Fırında patatesli dana eti, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem pratik olması hem de zengin besin içeriği ile aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu makalede, fırında patatesli dana eti yapımının detaylarına ve püf noktalarına değineceğiz.

Malzemeler

Fırında patatesli dana eti hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 kg dana eti (kuşbaşı veya parça et)
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su veya et suyu

Yapılış Aşamaları

Fırında patatesli dana eti yapımında izlenecek adımlar genellikle aşağıdaki gibidir:

1. Etin Hazırlanması

Öncelikle dana etini küp küp doğrayın. Etin üzerine zeytinyağını, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek iyice karıştırın. Etin baharatlarla harmanlanması, lezzetini artıracaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Soğanları piyazlık doğrayın, sarımsakları ise ince ince dilimleyin. Patatesleri soyup, iri parçalar halinde doğrayın. Patateslerin tuzlu suya konulması, pişerken daha iyi bir doku elde edilmesini sağlar.

3. Pişirme Süreci

Fırın tepsisini yağlayın ve önce etleri yerleştirin. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Daha sonra doğradığınız patatesleri yerleştirerek, malzemeleri eşit şekilde dağıtın. Son olarak, sıcak su veya et suyunu tepsinin kenarından dökün. Bu, yemeğin sulu kalmasını sağlayacaktır.

4. Fırında Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yemeği yaklaşık 1.5-2 saat kadar pişirin. Pişirme süresinin sonuna doğru yemeğin üzerini açarak, etlerin ve patateslerin üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında patatesli dana etini sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında tercih edilebilecek şık bir seçenektir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Fırında patatesli dana eti, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Kolay yapımı ve zengin malzeme çeşitliliği ile sofralarınızı şenlendirebilir. Bu tarif ile aileniz ve misafirleriniz için muhteşem bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.