Çiğ patatesli börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Çiğ patatesli börek, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Bu börek, özellikle sıcak günlerde hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İçerisinde çiğ patates kullanılması, onu farklı kılan unsurlardan biridir. İşte çiğ patatesli börek tarifinin detayları.

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve rendeleyin. - Rendelenmiş patatesleri bir süzgeçte bekleterek fazla suyunu süzün. Bu, böreğin iç malzemesinin fazla sulanmasını önleyecektir.

2. Soğanın Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin. - Doğranmış soğanı, rendelenmiş patateslerle karıştırın.

3. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. - Karışımı iyice harmanlayın.

4. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları düz bir zemine serin. - Her yufkanın üzerine bir miktar sıvı yağ sürün. - Yufkaları üst üste koyun (isteğe bağlı olarak 2-3 kat yapabilirsiniz).

5. İç Harcın Yerleştirilmesi: - Hazırladığınız patatesli karışımı yufkanın ortasına yerleştirin. - Yufkayı iki kenarından katlayarak iç harcı kapatın.

6. Kızartma İşlemi: - Derin bir tavada yağı ısıtın. - Hazırladığınız börekleri, her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.

7. Servis: - Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. - Sıcak olarak servis yapın.

Çiğ patatesli börek, pratik yapılışı ve lezzeti ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun!