Yufka ile patatesli rulo börek nasıl yapılır?
Pratik ve lezzetli bir börek tarifi arayanlar için yufka ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan nefis bir seçenek. İçindeki beyaz peynir ve baharatlarla zenginleşen bu rulo börek, hem görünümü hem de dokusuyla sofraları şenlendiriyor.
Yufka ile Patatesli Rulo Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
- 200 gr beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Maydanozu ince kıyın
- Beyaz peyniri ufalan
İç Harç Hazırlığı:
- Ezilmiş patateslere kavrulmuş soğanı ekleyin
- Ufalanmış beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu ilave edin
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip güzelce karıştırın
Börek Yapılışı:
- Yufkaları tezgaha serin
- Her yufkanın üzerine sıvı yağ sürün
- Hazırladığınız patatesli harçtan yufkanın geniş kenarına boydan bir şerit halinde yayın
- Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın
- Ruloları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı yerleştirin
- Üzerlerine sıvı yağ sürüp çörek otu veya susam serpin
Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında
- Altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Ilık olarak servis yapın
- Yanında ayran veya çay ile mükemmel olur
Püf Noktaları:
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz
- İç harcı fazla sulu yapmamaya dikkat edin
- Daha çıtır olması için fırın tepsisine yağlı kağıt serilebilir
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
