Yoğurtlu patates topları için tarif nasıl hazırlanır?
Haşlanmış patates ve yoğurtla hazırlanan nefis bir atıştırmalık tarifi: Çıtır dışı ve yumuşak içiyle yoğurtlu patates topları, sarımsaklı yoğurt eşliğinde hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzet, ister çay saatlerinize eşlik etsin ister misafirlerinize sunacağınız şık bir meze olsun.
Yoğurtlu Patates Topları Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
- Servis için: Sarımsaklı yoğurt ve nane
Hazırlanışı:
1. Patatesleri Haşlama:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
- Küp küp doğrayarak tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın
- Haşlanan patatesleri süzüp püre kıvamına getirin
2. Harç Hazırlama:
- Patates püresini derin bir kaseye alın
- Yoğurt, yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyin
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın
3. Şekil Verme:
- Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın
- Ellerinizi ıslatarak yuvarlak toplar şeklinde şekillendirin
4. Kızartma:
- Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın
- Hazırladığınız topları altın rengi alana kadar kızartın
- Kızaran topları kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün
5. Servis:
- Yoğurdu sarımsaklı olarak hazırlayın
- Patates toplarını servis tabağına alın
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip nane serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice süzülmüş olması önemlidir
- Harç çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kızartma yağının yeterince sıcak olması topların dağılmaması için önemli
- Daha hafif bir seçenek için fırında da pişirebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
