Yoğurtlu havuçlu patates topları nasıl yapılır?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve besleyici bir tarif: patates ve havuç püresinin yoğurtlu sosla buluştuğu nefis toplar. Hem çocukların severek yiyeceği hem de misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, kızartma veya fırın seçenekleriyle farklı şekillerde hazırlanabiliyor.
Yoğurtlu Havuçlu Patates Topları Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 1 orta boy havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu veya pane harcı
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Adım: Patates ve Havuçları Haşlama
- Patates ve havucu iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- Küp küp doğrayarak tencereye alın
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın
- Haşlanan sebzeleri süzüp püre haline getirin
2. Adım: Harç Hazırlama
- Püre haline gelen patates ve havuca ince kıyılmış maydanozu ekleyin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın
- Elde edilen karışımı buzdolabında 30 dakika dinlendirin
3. Adım: Yoğurt Sosu Hazırlama
- Yoğurdu bir kaseye alın
- Rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın
- İsteğe bağlı olarak bir miktar tuz ve nane ekleyebilirsiniz
4. Adım: Topları Şekillendirme ve Pişirme
- Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Elinizle yuvarlayarak top şekli verin
- Önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın
5. Adım: Servis
- Kızaran topları servis tabağına alın
- Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirin
- İsteğe bağlı olarak pul biber ve nane serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice süzülmesi topların dağılmasını önler
- Harç çok yapışkansa biraz un ekleyebilirsiniz
- Daha hafif olması için fırında da pişirebilirsiniz
- Harcı dinlendirmek şekil vermeyi kolaylaştırır
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
