Tavuklu patates kebabı nasıl yapılır, tarifine ne dersiniz?

Tavuklu patates kebabı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle misafir sofralarında tercih edilir. Tavuk ve patatesin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, tavuklu patates kebabının nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Tavuklu patates kebabı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Marinasyon için: 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması

Tavuklu patates kebabını yapmadan önce bazı hazırlık aşamalarını gerçekleştirmek önemlidir:

• İlk olarak, tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
• Yeşil biberleri de doğrayarak hazırlayın.

Marinasyon Süreci

Tavuk etinin lezzetinin artması için marinasyon süreci oldukça önemlidir. Bu aşamada:

• Bir kapta doğranmış tavuk göğsü, yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile iyice karıştırılır.
• Marinasyon işlemi için en az 30 dakika bekletilmesi önerilir. Böylece tavuk etinin baharatlarla bütünleşmesi sağlanır.

Pişirme Aşaması

Marinasyon işlemi tamamlandıktan sonra kebabın pişirme aşamasına geçilebilir:

• Öncelikle bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Isınan yağda doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından marinelenmiş tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.
• Son olarak doğranmış patates ve yeşil biberleri ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Üzerine su ekleyerek, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Tavuklu patates kebabı, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte zenginleştirilmiş bir sofra hazırlamak mümkündür.

Ekstra Bilgiler

Tavuklu patates kebabını daha özel hale getirmek için:

• Patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek fırında gratin yapabilirsiniz.
• Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Aynı tarif ile sebzeleri değiştirerek (örneğin; havuç, kabak) farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuklu patates kebabı, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, aile yemeklerinde ya da özel davetlerde rahatlıkla tercih edilebilir. Sağlıklı ve besleyici olmasıyla da dikkat çekmektedir. Şimdi mutfakta bu nefis tarifi denemenin tam zamanı!