Tavuklu patates graten nasıl yapılır, tarif nedir?

Tavuklu patates graten, özellikle Fransız mutfağından gelen klasik bir yemektir. Bu yemek, tavuk eti ve patatesin krema ve peynirle zenginleştirilmesiyle hazırlanır. Graten, fırınlanarak üst kısmının altın rengi almasını ve kıtır kıvamda olmasını sağlayan bir pişirme yöntemidir. Yemek, lezzeti ve görünümü ile sofralarda özel bir yer edinmektedir.

Tavuklu Patates Graten İçin Gerekli Malzemeler

Tavuklu patates graten hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 ml krema
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Bir tutam kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılış Aşamaları

Tavuklu patates gratenin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

1. Tavukların Hazırlanması

Tavuk göğsü, kuşbaşı doğranarak bir tavada zeytinyağı ile birlikte sotelenir. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırılır.

2. Patateslerin Hazırlanması

Patatesler soyulup ince dilimler halinde kesilir. Bir tencereye su konulup kaynatılır ve patates dilimleri 5-7 dakika haşlanır. Haşlanan patatesler süzülerek bir kenarda bekletilir.

3. Karışımın Birleştirilmesi

Fırın kabı, zeytinyağı ile yağlanır. İlk olarak patates dilimleri kabın altına dizilir. Üzerine sotelenmiş tavuk karışımı eklenir. Son olarak, kalan patates dilimleri de üst kısma dizilir.

4. Krema ve Peynirin Eklenmesi

Krema, tuz ve karabiber ile karıştırılarak patateslerin üzerine dökülür. Rendelenmiş kaşar peyniri, en üst kısmına serpilir.

5. Fırınlama

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilir. Üst kısmı altın rengi alıncaya kadar fırında tutulur.

Servis Önerileri

Tavuklu patates graten, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması önerilir. Bu yemek, özellikle misafirler için şık bir seçenek oluşturacaktır.

Ekstra Bilgiler