Patatesli unlu tava böreği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Patatesli unlu tava böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, patatesli unlu tava böreğinin yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Patatesli unlu tava böreği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy patates
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (hamur için)
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Patatesli unlu tava böreği yapımına başlamadan önce patateslerin doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. Patatesler, kabukları soyulduktan sonra haşlanmalıdır. Haşlama işlemi, patateslerin yumuşaklığını artırarak, böreğin iç harcının daha lezzetli olmasını sağlar.

• Patatesleri kabuklarıyla birlikte bir tencereye koyun.
• Üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 20 dakika).
• Haşlanan patatesleri süzüp, bir çatal veya ezici ile ezin.

Hamur, böreğin dış kısmını oluşturacak ve iç harcı sararak mükemmel bir lezzet kombinasyonu yaratacaktır. Un, yumurta, süt, tuz ve zeytinyağını bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.

• Unu derin bir kaba alın.
• Yumurta, süt, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
• Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika dinlendirin.

Dinlendirilen hamurun içine yerleştirilecek patatesli harcın hazırlanması da oldukça basittir. Haşlanmış ve ezilmiş patateslere baharatlar eklenerek lezzet artırılabilir.

• Ezilmiş patatesleri derin bir kapta alın.
• Karabiber ve isteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyin (örneğin pul biber veya kimyon).
• İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğan veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Hamur dinlendikten sonra, böreği şekillendirmek için aşağıdaki adımları izleyin:

• Hamuru eşit parçalara bölün.
• Her bir parçayı merdane yardımıyla açın.
• Açılan hamurun ortasına patatesli harcı yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını kapatarak yarım ay şekli verin.
• Hazırlanan börekleri önceden ısıtılmış ayçiçek yağında altın rengi alana kadar kızartın.

Patatesli unlu tava böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya acılı bir sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze sebzelerle hazırlanmış bir salata sunmak, yemeğinizi daha dengeli hale getirebilir.

Patatesli unlu tava böreği, hem hazırlanışı kolay hem de doyurucu bir lezzettir. Bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu etmek için harika bir seçenektir. Baharatlarla zenginleştirilen iç harcı ve çıtır çıtır dış yüzeyi ile bu böreği mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!