Patatesli tuzlu kek nasıl yapılır, süt kullanmalı mıyım?

Geleneksel tatlı keklerden sıyrılan, çay saatleri ve kahvaltılar için pratik bir lezzet arayanlar için patatesli tuzlu kek tarifi. İçindeki rendelenmiş patates sayesinde nemli dokusu ve doyurucu yapısıyla dikkat çeken bu tarif, süt veya alternatif sıvılarla hazırlanabiliyor. İster peynirle zenginleştirilmiş, isterse baharatlarla aromalandırılmış olsun, her damak zevkine uyum sağlayacak esneklikte bir rehber sunuyoruz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tuzlu Kek Tarifi

Patatesli tuzlu kek, geleneksel tatlı keklerden farklı olarak çay saatleri veya kahvaltılar için doyurucu bir alternatiftir. İçinde patates bulunduğu için nemli ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Süt kullanımı tarife bağlıdır, ancak genellikle süt veya benzeri sıvılar (yoğurt, ayran gibi) kekin kıvamını yumuşatmak için eklenir. Aşağıda temel bir tarif ve sütle ilgili detaylar bulacaksınız.

Malzemeler (6-8 Kişilik):

2 orta boy haşlanmış patates (rendelenmiş)
2 adet yumurta
1 su bardağı süt (veya yoğurt/ayran; sütsüz yapmak isterseniz su kullanabilirsiniz)
1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
İsteğe bağlı ek malzemeler: rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz, çörek otu, kimyon

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Haşlanmış ve soğumuş patatesleri rendeleyip geniş bir kaseye alın.
Yumurtaları ekleyip çırpın, ardından sıvı yağ ve sütü (veya alternatifini) ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar spatula ile karıştırın. Ek malzemeleri (peynir, baharatlar gibi) bu aşamada ilave edin.
Karışımı hazırlanan kalıba dökün, üzerini düzeltin ve isteğe bağlı çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.

Süt Kullanmalı mısınız?

Süt, kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlar, ayrıca lezzet katabilir. Ancak zorunlu değildir; süt yerine şu alternatifleri kullanabilirsiniz:

Yoğurt: Kekin daha yoğun ve hafif ekşimsi bir tat almasını sağlar.
Ayran: Tuzlu keklerde yaygın kullanılır, ferahlatıcı bir lezzet verir.
Su: Basit bir seçenektir, kekin dokusu biraz daha kuru olabilir, bu nedenle yağ miktarını artırabilirsiniz.
Bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü): Vegan bir seçenek arıyorsanız işe yarar.

Denemek isterseniz, sütsüz bir versiyon yapabilir ve sonuçları gözlemleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap