Patatesli taze fasulye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin tarifini adım adım bulabilirsiniz.

Malzemeler

Patatesli taze fasulye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze fasulye
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

1. Fasulyelerin Hazırlanması: - Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını keserek hazırlayın. - İsteğe bağlı olarak, fasulyeleri 2-3 parçaya bölebilirsiniz.

2. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

3. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın. - Sarımsakları da ezerek ya da ince doğrayarak hazırlayın.

4. Domatesin Hazırlanması (isteğe bağlı): - Domatesi kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.

Pişirme Aşaması

1. Soğan ve Sarımsak: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

2. Fasulye ve Patates: - Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine taze fasulyeleri ekleyin. - 5-6 dakika kadar fasulyeleri soteleyin. - Daha sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve karıştırın.

3. Domates ve Baharatlar: - Eğer kullanıyorsanız, doğranmış domatesleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. - Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

4. Su Ekleyerek Pişirme: - Son olarak, suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. - Orta ateşte fasulyeler ve patatesler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Ekstra Bilgiler