Patatesli rulo börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli rulo börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de pratikliği ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, patatesli rulo börek tarifini ayrıntılı bir şekilde sunacağız. Hazırlık aşamasından pişirme aşamasına kadar tüm detaylarıyla birlikte bu tarifi uygulayarak lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

Malzemeler

Patatesli rulo börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufkaların üzerine sürmek için 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak patatesleri haşlayın. Haşlandıktan sonra soyup bir kaseye alın ve ezerek püre haline getirin.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin. Karışımı iyice harmanlayın ve ocaktan alın.

4. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine sıvı yağ sürün.

Rulo Şeklinde Sarma

1. Hazırladığınız patatesli harcı yufkanın geniş kenarına koyun ve rulo şeklinde sarın.

2. Yufkanın uç kısmını kapatmak için biraz daha sıvı yağ sürerek yapıştırın.

3. Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.

Pişirme Aşaması

1. Rulo böreklerinizi dilimleyin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.

2. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edin.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli rulo böreklerinizi sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte hafif bir öğün olarak da tercih edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler