Patatesli haşlama et tarifi nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir patatesli haşlama et tarifi. Dana etinin yumuşacık piştiği, patates ve havuçlarla buluştuğu bu geleneksel tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Adım adım hazırlanışı ve püf noktalarıyla sofralarınızı şenlendirecek bir lezzet hazinesi.
Patatesli Haşlama Et Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti (kemikli veya kemiksiz)
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 4-5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık Aşamaları:
1. Etin Haşlanması:
- Düdüklü tencerede veya normal tencerede sıvı yağı ısıtın
- Kuşbaşı etleri ekleyip her yönünde renk alana kadar kavurun
- Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin
2. Salça ve Baharatların Eklenmesi:
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın
3. Su ve Sebzelerin Eklenmesi:
- Üzerine sıcak suyu ekleyin (etlerin üzerini 2 parmak geçecek kadar)
- Düdüklü tencerede 20-25 dakika, normal tencerede 1-1.5 saat kadar etler yumuşayana kadar pişirin
- Etler yumuşadıktan sonra kabukları soyulup iri kuşbaşı doğranmış patates ve havucu ekleyin
- İnce dilimlenmiş sarımsakları da tencereye ekleyin
4. Son Pişirme:
- Sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika daha pişirin
- Gerektiğinde üzerine biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
- Patatesler çatal batınca dağılmayacak kıvama gelince ocaktan alın
5. Servis:
- 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın
- Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Etlerin daha lezzetli olması için kemikli et kullanabilirsiniz
- Etleri önceden marine ederseniz daha yumuşak olur
- Sebzeleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilir
- Düdüklü tencere kullanırsanız pişirme süresi kısalır
- İsteğe bağlı olarak içine bezelye veya yeşil biber de ekleyebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
