Patatesli fırın yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli fırın yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Fırında pişirilerek hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Patatesin besleyici özellikleri, sebzelerle birleşerek sağlıklı bir öğün oluşturur. Bu makalede, patatesli fırın yemeğinin tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Patatesli fırın yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 2-3 diş sarımsak
• 300 gram kıyma (isteğe bağlı, tavuk veya sebze kullanılabilir)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates (üstüne koymak için)

Patatesli fırın yemeği hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle patateslerin kabukları soyulur ve ince dilimler halinde doğranır. Soğanlar ve sarımsaklar ince doğranır. Havuç, isteğe bağlı olarak rendelenebilir veya ince doğranabilir.

2. Kıymanın Hazırlanması

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. İnce doğranmış soğanlar eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenerek rengi değişene kadar pişirilir. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek karıştırılır. Son olarak ince doğranmış sarımsaklar eklenip birkaç dakika daha pişirilir.

3. Katmanların Oluşturulması

Fırın kabı yağlanır. İlk olarak patates dilimleri yerleştirilir. Patateslerin üzerine hazırlanan kıymalı karışım eklenir. Ardından isteğe bağlı olarak havuç rendesi serpiştirilebilir. Üzerine tekrar patates dilimleri yerleştirilir. Bu işlem tekrarlanarak katman oluşturulur.

4. Pişirme İşlemi

En üst katmana ince dilimlenmiş domatesler yerleştirilir. Sıcak su, fırın kabının kenarlarından dökülerek eklenir. Fırın önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanır ve yemeğin üzeri alüminyum folyo ile kaplanarak 40-45 dakika pişirilir. Daha sonra folyo çıkarılır ve üzerinin kızarması için 15 dakika daha pişirilir.

5. Servis

Fırından çıkan patatesli fırın yemeği birkaç dakika dinlendirildikten sonra dilimlenerek sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeği daha lezzetli hale getirebilir.

Patatesli fırın yemeği, pratik hazırlanışı ve besleyici içeriği ile aile yemeklerinde tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun!