Patatesli dizme tarifi nasıl yapılır?
Anadolu mutfağının sevilen yemeklerinden patatesli dizme, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Basit malzemelerle hazırlanan bu geleneksel lezzet, akşam yemekleri için pratik bir çözüm sunuyor. Tencere yemeği sevenler için ideal olan tarif, patatesin en leziz hallerinden birini sunarken yanına yakışacak alternatiflerle de zenginleşebiliyor.
Patatesli Dizme Tarifi: Geleneksel Lezzetin Pratik Yolu
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- Patatesleri uzunlamasına, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin
- Patates dilimlerini tencereye dizerek yerleştirin
- Tuz ve baharatları ekleyin
- Üzerine sıcak suyu ekleyin
- Kapağını kapatıp orta ateşte 25-30 dakika pişirin
- Patatesler yumuşayınca ocağın altını kapatın
- Üzerine maydanoz serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Patatesleri eşit kalınlıkta dilimlemek pişme süresini dengeler
- Salçayı iyice kavurmak lezzetini artırır
- Pişme süresinde tencerenin kapağını sık açmamak gerekir
- İsteğe bağlı olarak içine havuç veya yeşil biber eklenebilir
- Daha lezzetli olması için 1-2 kaşık tereyağı eklenebilir
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz
- Yanında turşu ve taze ekmekle harika gider
- Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
