Patatesin üstünde kıyma nasıl hazırlanır?

Patatesin üstünde kıyma, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunan bu yemek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. İşte patatesin üstünde kıyma hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapım süreci.

Gerekli Malzemeler

Patatesin üstünde kıyma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (zevke göre)
• Yarım çay bardağı su

Hazırlık Aşaması

Yemek hazırlamaya başlamadan önce, tüm malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte hazırlık aşaması:

1. Patatesler yıkanır ve kabukları soyulur. Ardından, patatesler halka halka dilimlenir.

2. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.

3. Domatesler, kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır.

4. Kıyma, bir kaba alınır ve tuz, karabiber ve pul biber ile yoğrulur.

Pişirme Aşaması

Kıyma ve patatesin pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır.

2. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenir, pembeleşene kadar kavrulur.

3. Ardından kıyma eklenir ve rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Doğranmış domatesler ilave edilir ve karıştırılır. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

5. Pişen kıymalı karışım, tuz ve baharatlarla tatlandırılır.

Patateslerin Yerleştirilmesi

Kıyma hazırlandıktan sonra, patateslerin üzerlerine yerleştirilmesi aşamasına geçilir:

1. Fırın tepsisi veya uygun bir pişirme kabı alınır.

2. Dilimlenmiş patatesler, tepsinin tabanına dizilir.

3. Üzerine hazırlanan kıymalı karışım eşit şekilde dağıtılır.

4. İsteğe bağlı olarak, kalan patates dilimleri kıymanın üzerine yerleştirilebilir.

5. Yarım çay bardağı su, tepsinin kenarına dökülerek yemeğin suyu olması sağlanır.

Pişirme Süreci

Yemeğin fırında pişirilmesi için gereken süre ve sıcaklık şunlardır:

1. Fırın önceden 180°C'ye ısıtılır.

2. Hazırlanan yemek, 180°C'de yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

3. Patatesler yumuşayıp üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edilir.

Servis Önerileri

Patatesin üstünde kıyma, sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, yemek; üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze baharatlarla süslenerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Ekstra Bilgiler