Patates ve tavukla hazırlanan rulo börek nasıl yapılır?

Patates ve tavuk, mutfaklarımızda sıkça kullandığımız malzemelerdir. Bu iki malzeme, lezzetli ve doyurucu bir rulo börek yapmak için mükemmel bir kombinasyon sunar. Rulo börek, hem pratik yapımı hem de damak tadına hitap etmesi ile dikkat çeker. Bu yazıda, patates ve tavukla hazırlanan rulo böreğin yapımını, malzemelerini ve pişirme sürecini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Patates ve tavukla hazırlanan rulo börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 2 adet orta boy patates
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Rulo böreğin lezzetli olması için malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekir. İlk olarak, patateslerin kabukları soyulur ve küçük küpler halinde doğranır. Ardından, tavuk göğsü de küçük parçalar halinde kesilir. Soğan ise ince şekilde doğranır.

Patates ve Tavuk Harcının Hazırlanması

Patates ve tavuk harcını hazırlamak için öncelikle bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Isınan yağa soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, tavuk parçaları eklenir ve tavuklar tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir. Tavukların pişmesiyle birlikte doğranmış patatesler eklenir. Patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Yufkaların Hazırlanması

Yufkalar, rulo börek hazırlığının önemli bir parçasıdır. Yufkalar, düz bir zemine serilir. Her bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürülerek daha lezzetli hale getirilir. Bu işlem, böreğin daha çıtır olmasına katkıda bulunur.

Rulo Böreğin Yapımı

Soğuyan patates ve tavuk harcı, yufkanın ortasına konulur. Yufka iki kenarından kapatılarak rulo şeklinde sarılır. Rulo, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, isteğe bağlı olarak susam serpilir.

Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, rulo börek altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Fırından çıkan rulo börek, dilimlenerek servis edilir.

Ekstra Bilgiler