Patates ve peynirle hazırlanan sigara böreği nasıl yapılır?

Patates ve peynirle hazırlanan sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Dışı çıtır çıtır olan bu börek, iç harcındaki patates ve peynirin lezzetiyle damakları şenlendirir. Hem pratik bir tarif olması hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanması, bu tarife olan ilgiyi artırmaktadır. Bu makalede, patates ve peynirle hazırlanan sigara böreğinin yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler

Patates ve peynirle hazırlanan sigara böreği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• Yufka (4-5 adet)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Patates ve Peynirle Hazırlanan Sigara Böreği Tarifi

Sigara böreği tarifi birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda adım adım nasıl yapıldığını bulabilirsiniz:

1. Patateslerin Hazırlanması

İlk olarak, patatesler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Ardından patatesler haşlanacak şekilde bir tencereye konulmalı ve üzerini geçecek kadar su eklenmelidir. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanmalıdır. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, patatesler süzülmeli ve bir kenarda soğumaya bırakılmalıdır.

2. İç Harcın Hazırlanması

Soğuyan patatesler bir çatal veya ezici yardımıyla ezilmelidir. Diğer yandan, bir soğan küçük küçük doğranmalı ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Kavrulmuş soğanın üzerine ezilmiş patatesler eklenmeli ve karıştırılmalıdır. Son olarak, beyaz peynir ezilerek karışıma ilave edilmeli ve karabiber ile tuz eklenerek iyice karıştırılmalıdır. Bu iç harç, sigara böreğinin lezzetini artıracaktır.

3. Yufkaların Hazırlanması

Yufkalar, sigara böreği yapımında önemli bir malzemedir. Yufkalar, düz bir zemine serilmeli ve her bir yufka, 4 eşit parçaya kesilmelidir. Bu şekilde kesilen yufka parçalarının her birine iç harçtan bir miktar konulmalı ve sigara şeklinde sarılmalıdır. Yufkaların kenarlarını kapatmayı unutmayın, böylece iç harç dışarı çıkmaz.

4. Kızartma İşlemi

Sarılmış sigara börekleri, derin bir tavada sıvı yağ ısıtılmalı ve börekler altın rengi alana kadar kızartılmalıdır. Kızartma işlemi sırasında, böreklerin her iki tarafının da eşit şekilde kızarmasına özen gösterilmelidir. Kızaran börekler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanmalıdır.

Servis Önerisi

Patates ve peynirle hazırlanan sigara böreği, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, hem görsel hem de tat açısından zenginleştirecektir.

Sonuç

Patates ve peynirle hazırlanan sigara böreği, evde kolayca hazırlanabilecek lezzetli bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkmaktadır. Hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir seçenek olan bu börek, pratikliği ve lezzeti ile dikkati çekmektedir. Yapılan adımlara dikkat edildiği takdirde, sonuç oldukça tatmin edici olacaktır. Afiyet olsun!