Patates ve Bezelye Yemeği Nedir?
Patates ve bezelye yemeği, özellikle Türk mutfağında sıkça yapılan ve sevilen bir sebze yemeğidir. Besleyici özelliği ve lezzeti ile hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tercih edilmektedir. Patatesin nişastalı yapısı ve bezelyenin vitamin ve mineral zenginliği, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir.
Gerekli Malzemeler
Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir: - 3 adet orta boy patates
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlanması aşamaları aşağıdaki gibidir:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır.- Soğanlar ince doğranır.- Sarımsaklar ezilir veya ince doğranır.- Bezelyeler eğer dondurulmuş ise çözülmesi için bir süre bekletilir.
2. Pişirme İşlemi
- Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.- Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından ezilmiş sarımsaklar eklenir ve kısa süre daha kavrulmaya devam edilir.- Doğranmış patatesler tencereye eklenir ve 5-6 dakika kadar kavrulur.- Bezelyeler eklenerek karıştırılır.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.- Son olarak su ilave edilir ve karışım kaynamaya bırakılır.
3. Pişirme Süresi
- Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirilir.- Patatesler yumuşayınca ve bezelyeler piştiğinde yemeğiniz hazırdır.
Servis Önerileri
Patates ve bezelye yemeği, yanında yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, pilav ile de uyumlu bir şekilde sunulabilir. Yemeğin üzerine taze maydanoz serpiştirilerek lezzeti artırılabilir.
Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları
Patates ve bezelye yemeği, zengin bir besin içeriğine sahiptir. - Patates, yüksek miktarda karbonhidrat ve lif içerir, bu da tokluk hissi sağlar.
- Bezelye, protein ve vitamin açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Bu yemek, düşük yağ içeriği sayesinde diyet yapanlar için uygun bir seçenektir.
Ekstra Bilgiler
- Dilerseniz yemeğe havuç veya yeşil biber ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Vegan ve vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenektir.- Yemeği hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Patates ve bezelye yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir sebze yemeği tarifi olarak mutfaklarda yerini almıştır. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek hazırlamak mümkündür. | 
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Patates ve bezelye yemeğini hazırlamak gerçekten çok pratik görünüyor. Malzemelerin basitliği herkesin kolayca yapabileceği bir tarif oluşturmuş. Bezelyenin vitamin zenginliği ile patatesin doyuruculuğu birleşince oldukça sağlıklı bir seçenek ortaya çıkıyor. Özellikle yanına yoğurt ile servis edilmesi, yemeğin lezzetini artırır diye düşünüyorum. Ayrıca, baharatların isteğe bağlı eklenmesi de kişisel tadıma göre özelleştirme imkanı sunuyor. Havuç veya yeşil biber eklemek de oldukça iyi bir fikir, böylece yemeği daha da zenginleştirebiliriz. Bu tarifle hem sağlıklı hem doyurucu bir akşam yemeği hazırlamak mümkün, değil mi?
Cevap yaz