Patates Püreli Tepsi Kebabı Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu veya 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
Patates Püresi İçin:
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Yapılışı:
1. Kıymalı Harç Hazırlığı:
- Soğanlar rendelenir ve suyu sıkılır
- Sarımsaklar ezilir veya rendelenir
- Kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatlar bir kapta yoğrulur
- İnce kıyılmış maydanoz eklenip karıştırılır
2. Patates Püresi Hazırlığı:
- Patatesler haşlanır ve kabukları soyulur
- Ilık patatesler püre haline getirilir
- Süt, tereyağı, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır
3. Tepsiye Yerleştirme:
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir
- Kıymalı harç tepsiye yayılır ve düzeltilir
- Üzerine patates püresi eşit şekilde yayılır
- Rendelenmiş kaşar peyniri serpilir
4. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında
- 20-25 dakika pişirilir
- Üzeri kızarana kadar fırında tutulur
5. Servis:
- Fırından çıkarılıp 5 dakika dinlendirilir
- Dilimlenerek servis yapılır
- Yoğurt veya cacık ile servis edilebilir
Püf Noktaları:
- Kıymanın yağlı olması daha lezzetli sonuç verir
- Patates püresinin çok sıcak olmamasına dikkat edin
- İsteğe bağlı olarak üzerine domates sosu da eklenebilir
- Fırın ısısı her fırında farklılık gösterebilir, kontrol ederek pişirin
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
