Patates püreli tabakta kuşbaşı et nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için patates püresiyle buluşan yumuşacık kuşbaşı etin enfes uyumu... Hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bu tarif, akşam yemeklerinizi şölene dönüştürmek için tüm incelikleriyle hazır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püreli Tabakta Kuşbaşı Et Tarifi

Bu tarif, yumuşacık patates püresi üzerinde lezzetli ve sulu kuşbaşı etin sunulduğu, hem göze hem de damağa hitap eden doyurucu bir ana yemektir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4 kişilik):

600-700 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik, pul biber (isteğe bağlı)

Patates Püresi Hazırlığı:

Patatesleri soyup dörde bölün ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzüp, ayrı bir kapta püre haline getirin.
Üzerine süt ve tereyağı ekleyip karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzeri kurumaması için streç filmle kapatıp kenarda bekletin.

Kuşbaşı Et Hazırlığı:

Kuşbaşı etleri tuz ve karabiberle marine edin (15-20 dakika bekletin).
Geniş bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyip, yüksek ateşte etlerin her yönünü kızartın (suyunu salmaması için kısa süre pişirin). Etleri tavadan alıp kenara koyun.
Aynı tavaya ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Kızartılan etleri tavaya geri ekleyin, sıcak su veya et suyunu ilave edip, kekik ve pul biber serpin.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika). Gerekirse su ekleyin.

Sunum:

Servis tabağına önce patates püresini yayın veya bir kalıpla şekil verin.
Üzerine pişen kuşbaşı eti ve sosunu gezdirin.
İsteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Etleri daha yumuşak olması için bir gece önceden süt veya yoğurtla marine edebilirsiniz.
Patates püresine rendelenmiş kaşar veya krem peynir ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Etin suyunu çekmemesi için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap