Patates Böreği Tarifi: Fırında Lezzet Şöleni
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 4 adet yufka (tercihen taze)
- 1 kg patates
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- İsteğe bağlı: maydanoz, beyaz peynir
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesli Harç Hazırlığı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun
- İnce ince doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun
- Haşlanmış patatesleri ezip soğanlarla karıştırın
- Baharatları ekleyip iyice karıştırın
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş beyaz peynir ekleyin
2. Yufkaların Yerleştirilmesi:
- Fırın tepsisini yağlayın
- İlk yufkayı tepsiye serip kenarlarından sarkıtın
- Yufkayı süt ve yağ karışımıyla ıslatın
- İkinci yufkayı aynı şekilde yerleştirin
3. İç Malzeme Yerleştirme:
- Hazırladığınız patatesli harcı yufkaların üzerine yayın
- Kalan iki yufkayı aynı şekilde üste yerleştirin
- Kenarları içe doğru katlayarak kapatın
4. Pişirme Öncesi Hazırlık:
- Yumurta ve bir miktar sütü çırpın
- Böreğin üzerine fırça yardımıyla sürün
- Dilimlemek için bıçakla çizikler atın
- Susam veya çörek otu serpebilirsiniz
5. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında
- Altın rengi alana kadar 35-40 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz
- Patateslerin iyice ezilmiş olması böreğin kıvamı için önemli
- Daha çıtır olması için fırın tepsisini ısıtabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak servis yapın
- Yoğurt veya ayran ile mükemmel uyum sağlar
| 
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
