Köfteli Patates Yemeği Fırında Nasıl Yapılır?
Köfteli patates yemeği, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. Fırında yapılan versiyonu, köftelerin ve patateslerin mükemmel bir şekilde pişmesini sağlar, ayrıca daha az yağlı ve sağlıklı bir seçenek sunar. İşte adım adım köfteli patates yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- İsteğe bağlı: 1 adet havuç, biber, maydanoz
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 40-45 dakika
Servis: 4-6 kişilik
Yapılışı:
- Patatesleri soyun, yıkayın ve iri küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 5-10 dakika haşlayarak yumuşamalarını sağlayın (isteğe bağlı, fırında daha çabuk pişer).
- Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Geniş bir kasede kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve domates salçasını ekleyin. İyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.
- Fırın tepsisine veya güveç kabına önce haşlanmış patatesleri yayın. Üzerine köfteleri dizin.
- Sıvı yağı ve sıcak suyu (veya et suyu) karıştırarak yemeğin üzerine gezdirin. İsterseniz havuç, biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, köfteler ve patatesler kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
- Patatesleri haşlamak yerine çiğ olarak da kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi biraz uzayabilir.
- Fırının ısısını kontrol edin; köftelerin yanmaması için ara sıra kontrol edebilirsiniz.
- Yemeğin suyunu çekmemesi için tepsiyi folyo ile kapatarak pişirebilir, son 10 dakika açarak kızartabilirsiniz.
Bu tarifle, fırında köfteli patates yemeğini kolayca hazırlayabilir, aileniz ve sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
