Köfteli patates ve patlıcanla nefis bir fırın yemeği mi?
Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği için köfteli patates ve patlıcanın mükemmel uyumu. Malzemelerin katman katman dizilip fırında buluştuğu bu nefis tarif, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
Köfteli Patates ve Patlıcanlı Fırın Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram kıyma (köfte için)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık:
- Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu karıştırıp köfte harcını hazırlayın
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde köfteler yapın
- Patates ve patlıcanları ince dilimler halinde doğrayın
- Domatesleri de ince dilimler halinde kesin
Pişirme:
- Fırın kabına önce patates dilimlerini dizin
- Üzerine patlıcan dilimlerini yerleştirin
- Köfteleri patlıcanların üzerine düzgün şekilde yerleştirin
- En üste domates dilimlerini dizin
- Zeytinyağı, kırmızı biber ve tuzu karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin
- Sıcak suyu ekleyin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz
- Yanında pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel olur
- Üzerine taze nane veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Köfteleri önceden tavada hafifçe kızartırsanız daha lezzetli olur
- Fırının ısısını kontrol ederek patateslerin iyice yumuşamasını sağlayın
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
