Hazır Yufkadan Patates Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet hazır yufka
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp, soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serip, her birini hafifçe sütle ıslatın (isteğe bağlı).
- Patatesli harçtan yufkanın üzerine yayın ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Börekleri yağlanmış tepsiye yerleştirin, üzerlerine sıvı yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Yufkaları çok ince açmamaya dikkat edin, yırtılabilir.
- İç harcı soğuduktan sonra yufkaya sürün, sıcak harc yufkayı yumuşatabilir.
- Fırını önceden ısıtın, böylece börekler daha çıtır olur.
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
