Fırında patatesli köfte için tarif nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için hem köfte hem de patatesi bir arada sunan nefis bir tarif. Baharatların aromasıyla zenginleşen köfteler, haşlanmış patates dilimleri üzerinde nar gibi kızarıyor. Salçalı sosuyla sulu kıvamda pişen bu yemek, aile sofraları için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen karışık)
4-5 orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 45 dakika

Yapılışı:

Patatesleri soyup ince halkalar şeklinde doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika haşlayın
Soğanı rendeleyip suyunu süzün, sarımsakları ezin
Kıymayı derin bir kaba alın, soğan, sarımsak, yumurta ve tüm baharatları ekleyin
Galeta ununu ilave edip 5-10 dakika yoğurun
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
Fırın kabını yağlayın, haşlanmış patatesleri tabana dizin
Köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin
Domates salçasını sıcak suyla karıştırıp köftelerin üzerine gezdirin
Üzerine sıvı yağ serpiştirin
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-45 dakika pişirin
Üzeri kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın

Püf Noktaları:

Köftelerin daha lezzetli olması için kıyma karışımını bir gece buzdolabında dinlendirebilirsiniz
Patatesleri çok ince dilimlemek daha hızlı pişmelerini sağlar
İsteğe bağlı olarak köftelerin arasına dilimlenmiş domates ve biber ekleyebilirsiniz
Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis yapmak köftelerin dağılmasını önler

Servis Önerisi: