Fırında patatesli kemikli et nasıl yapılır?

Fırında patatesli kemikli et, zengin lezzeti ve doyuruculuğuyla sofraların vazgeçilmezidir. Bu rehber, yemeğin hazırlanışı, pişirme yöntemleri ve servis önerileri hakkında ayrıntılı bilgiler sunarak, bu lezzeti evde kolayca hazırlamanıza yardımcı olacak.

05 Kasım 2025

Fırında Patatesli Kemikli Et Nasıl Yapılır?


Fırında patatesli kemikli et, zengin aroması ve doyuruculuğu ile hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde tercih edilen bir yemektir. Bu yemek, kemikli etin lezzetinin patates ile birleşmesi sayesinde ortaya çıkan enfes bir tat sunar. İşte fırında patatesli kemikli etin hazırlanışı ve pişirilmesi ile ilgili detaylı bir rehber.

Malzemeler


Fırında patatesli kemikli et yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 1 kg kemikli et (kuzu, dana, veya tavuk)
  • 4-5 adet orta boy patates
  • 2 adet soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı su veya et suyu

Hazırlık Aşaması


Yemek hazırlığı, malzemelerin doğru şekilde hazırlanması ile başlar. İşte bu aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar:
  • Kemikli et, tercihe göre kuzu, dana veya tavuk kullanılarak seçilebilir. Etin sinirlerinin ve fazla yağlarının temizlenmesi önemlidir.
  • Patatesler soyulup, ortadan ikiye veya dörde kesilerek irili ufaklı doğranır.
  • Soğanlar kabukları soyulduktan sonra halka şeklinde doğranmalıdır.
  • Sarımsaklar, kabukları soyulup bütün olarak ya da ezilerek kullanılabilir.

Marine Etme İşlemi

Etin daha lezzetli olması için marine edilmesi önerilmektedir. Marine işlemi aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:
  • Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biber birleştirilir.
  • Hazırlanan karışım, kemikli etin üzerine iyice yedirilir ve en az 30 dakika dinlendirilir.

Fırınlama Aşaması

Marine edilmiş et, pişirme işlemi için hazırdır. Fırında patatesli kemikli etin pişirilmesi aşaması şu şekildedir:
  • Öncelikle fırın 180 dereceye ısıtılır.
  • Fırın tepsisine doğranmış patatesler, soğanlar ve sarımsaklar yerleştirilir.
  • Marine edilmiş kemikli et, sebzelerin üzerine yerleştirilir.
  • Üzerine bir su bardağı su veya et suyu eklenir.
  • Tepsi alüminyum folyo ile kaplanarak fırına verilir.
  • Yaklaşık 1.5-2 saat kadar pişirilir. İlk 1 saat folyo ile, sonrasında ise folyo çıkarılarak üzerinin kızarması sağlanır.

Servis Önerileri

Fırında patatesli kemikli et, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması önerilir. Ayrıca, yemeğin yanında çeşitli soslar hazırlanarak lezzeti artırılabilir.

Ekstra Bilgiler

- Kemikli etin pişme süresi, etin cinsine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.- Yemeğin lezzetini artırmak için, pişirme sırasında sebzelerin üzerine taze otlar eklenebilir.- Fırında pişirme yöntemi, etin hem lezzetli hem de sağlıklı bir şekilde pişirilmesini sağlar.

Sonuç

Fırında patatesli kemikli et, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Uygun malzemeler ve doğru pişirme yöntemleri ile hazırlanan bu yemek, misafirleriniz ve aileniz için harika bir alternatif olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;