Fırında kuzu pirzola ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için nefis bir seçenek: kuzu pirzola ve patatesin mükemmel uyumu. Baharatların aromasıyla zenginleşen bu yemek, hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap eden bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kuzu Pirzola ve Patates Tarifi

Malzemeler:

8 adet kuzu pirzola
4 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
1 su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup kalın dilimler halinde doğrayın ve soğuk suda 15 dakika bekletin
Kuzu pirzolaları yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın

Marinasyon:

Bir kasede zeytinyağı, sarımsak, kekik, biberiye, karabiber, tuz ve limon suyunu karıştırın
Pirzolaları bu karışımla iyice ovalayarak marine edin
En az 30 dakika buzdolabında bekletin

Pişirme:

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin
Suyunu süzdüğünüz patates dilimlerini tepsiye yayın
Üzerine marine edilmiş pirzolaları yerleştirin
Kalan marine sosunu patates ve pirzolaların üzerine gezdirin
Sıcak su veya et suyunu tepsinin kenarından ekleyin
200°C fırında 25 dakika pişirin
Pirzolaları ters çevirip 15-20 dakika daha pişirin

Püf Noktaları:

Patatesleri suda bekletmek nişastasını atar ve daha çıtır olmalarını sağlar
Marinasyon süresi ne kadar uzun olursa et o kadar yumuşak olur
Etin üzeri kızardığında alüminyum folyo ile kapatarak yanmasını önleyebilirsiniz
Pirzolaların kalınlığına göre pişme süresi değişebilir

Servis Önerisi: