Fırında bonfile ve patates nasıl hazırlanır?

Fırında bonfile ve patates, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Bu makalede, bu yemeğin hazırlanma aşamalarını ve pişirme ipuçlarını bulacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Bonfile ve patates hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram bonfile
• 4 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biberiye (isteğe bağlı)
• 1 adet limon suyu
• Alüminyum folyo

Hazırlık Aşaması

1. Bonfile Hazırlığı: Bonfile, yıkanarak ve kurulanarak hazırlanmaya başlanır. Ardından, etin her tarafına tuz, karabiber, kekik ve biberiye ile birlikte zeytinyağı sürülür. Limon suyu da eklenerek etin marine olması için en az 30 dakika bekletilmesi sağlanır. 2. Patates Hazırlığı: Patatesler soyulur ve ortadan ikiye kesilir. Daha sonra her bir yarım dilim 1-2 cm kalınlığında dilimlenir. Patatesler, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla (örneğin, kekik) harmanlanır.

Pişirme Süreci

1. Fırının Ön Isıtılması: Fırın, 200 derece Celsius'a önceden ısıtılır. 2. Pişirme: Hazırlanan bonfile, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir. Patates dilimleri, etin etrafına yerleştirilir. Üzerine alüminyum folyo kaplanarak, etin yumuşak kalması sağlanır. 3. Pişirme Süresi: Fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir. Ardından folyo çıkarılarak etin üzerinin kızarması için 10-15 dakika daha pişirmeye devam edilir.

Servis Önerileri

Pişen fırın bonfile ve patates, sıcak servis edilir. Yanında taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile sunmak, yemeği daha dengeli hale getirebilir. Ayrıca, yoğurt veya sos ile lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler