Çiğ patatesli kıymalı börek tarifi nasıl yapılır?
Çıtır yufka katmanları arasında kavrulmuş kıyma ve rendelenmiş patatesin lezzet buluşması... Geleneksel börek sevenler için farklı bir dokunuşla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzet garantili bir seçenek sunuyor. Patatesin kendine has tadıyla kıymanın uyumunu yakalarken, püf noktalarıyla mükemmel sonuç elde etmek mümkün.
Çiğ Patatesli Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy çiğ patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 paket yufka
- Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 su bardağı su (yoğurmak için)
Yapılışı:
- Öncelikle patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Soğanı ince ince doğrayıp kıyma ile birlikte tavada kavurun.
- Rendelenmiş patatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Yufkaları tezgaha serip her birini dörde bölün.
- Her parçanın içine hazırladığınız harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
- Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin.
- Üzerlerine sıvı yağ sürüp 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Patateslerin suyunu iyice sıkmak böreğin dağılmasını önler.
- Kıymalı harcı soğuduktan sonra yufkaya koymak daha iyi sonuç verir.
- Fırını önceden ısıtırsanız börekler daha çıtır olur.
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
