Börek için patates harcını nasıl yapabilirim?

Böreklerin en sevilen içlerinden patates harcının püf noktalarıyla hazırlanışı, hem doyurucu hem de lezzet dolu bir börek deneyimi sunuyor. Patatesin hafif pütürlü dokusunu koruyarak, baharatlarla zenginleştirilmiş bu harç, böreklere eşsiz bir tat katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Börek İçin Patates Harcı Tarifi

Böreklerin vazgeçilmez iç malzemelerinden biri olan patates harcı, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis patates harcı tarifi:

Malzemeler:

4-5 orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
Büyük bir tencerede patatesleri haşlayın (çatal batıncaya kadar)
Haşlanan patatesleri süzün ve ılınınca ezme kabında ezin
Soğanı ince ince doğrayın
Tavada sıvı yağı ısıtıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun
Kavrulmuş soğanı ezilmiş patatese ekleyin
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin
İnce kıyılmış maydanozu ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın
Harç soğuduktan sonra böreğinize dolgu malzemesi olarak kullanabilirsiniz

Püf Noktaları:

Patatesleri çok fazla ezmeyin, hafif pütürlü kalması daha lezzetli olur
Soğanı iyice kavurmak acılığını alacaktır
İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
Harç soğuduktan sonra böreğe koyun, sıcakken koyarsanız börek hamuru ıslanabilir

Bu harçla hazırlayacağınız börekler hem daha lezzetli hem de daha doyurucu olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap