Bezelye yemeği içine patates eklenmeden nasıl yapılır?

Bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir parçasıdır. Genellikle patates ile birlikte yapılsa da, patates eklenmeden de lezzetli bir bezelye yemeği hazırlanabilir. Bu makalede, patates kullanmadan bezelye yemeği yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Yemeğin hazırlanması için öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım bezelye yemeği tarifi:

1. Soğan ve Sarımsakları Hazırlama

İlk olarak, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranmalıdır. Zeytinyağını bir tencereye ekleyip ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsakları tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Havuç Eklemek (İsteğe Bağlı)

Eğer havuç kullanıyorsanız, havucu küçük küpler halinde doğrayarak tencereye ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Bezelye ve Domates Salçası Eklemek

Daha sonra, taze veya dondurulmuş bezelyeleri tencereye ekleyin. Ardından domates salçasını ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. Bu aşama, yemeğin lezzetini artıracaktır.

4. Su ve Baharatları Ekleme

Bezelyeler kavrulduktan sonra, 2 su bardağı suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi damak zevkinize göre ayarlayın. Su ekleme işlemi, yemeğin pişmesi için gereklidir.

5. Pişirme Süreci

Tüm malzemeler tencereye eklendikten sonra, yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısarak bezelyelerin yumuşamasını sağlayın. Yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirmeye devam edin. Bezelyeler yumuşadığında yemeğiniz hazırdır.

Bezelye yemeği, pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, üstüne taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.