Arpacık soğanlı etli patates yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir tarif: arpacık soğanlı etli patates. Etin yumuşacık piştiği, patateslerin içine işleyen baharatlarla zenginleşen bu yemek, aile sofralarını şenlendirecek türden. Malzemelerin uyumu ve kolay hazırlanışıyla günlük menülerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Arpacık Soğanlı Etli Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı dana eti veya kuzu eti
- 4-5 orta boy patates
- 2 su bardağı arpacık soğan (dondurulmuş veya taze)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 4 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
1. Etin Hazırlanması:
- Kuşbaşı etleri yıkayıp süzün
- Derin bir tencereye zeytinyağını alın
- Etleri ekleyip renk değiştirene kadar kavurun
2. Salça ve Baharat İşlemi:
- Etler kavrulunca salçaları ekleyin
- 2-3 dakika daha kavurun
- Tuz ve baharatları ilave edin
3. Patates ve Soğan Eklenmesi:
- Patatesleri iri küpler halinde doğrayın
- Arpacık soğanları ekleyin (dondurulmuşsa çözmenize gerek yok)
- İyice karıştırın
4. Pişirme:
- Üzerine sıcak suyu ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 45-50 dakika pişirin
- Ara sıra kontrol ederek karıştırın
5. Son Dokunuş:
- Yemek pişmeye yakın ince kıyılmış sarımsakları ekleyin
- 5 dakika daha pişirin
- Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın
İpuçları:
- Etler yumuşak değilse pişme süresini uzatın
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz
- Taze arpacık soğan kullanıyorsanız kabuklarını temizlemeyi unutmayın
- Yanında yoğurt ve pilav ile servis edebilirsiniz
Afiyet olsun!
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
