Tepsi patates böreği nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve pratik bir tepsi böreği için patatesin en güzel hali! Çıtır yufka katmanları arasında baharatlı patates harçının dengeli dağılımı, hem göze hem damağa hitap eden bir sonuç veriyor. Fırından yeni çıkmış sıcaklığıyla ana öğünlerin yanına yakışan, misafir sofralarını şenlendirecek nefis bir tarif.
Tepsi Patates Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
- 3 yufka (veya 6 adet milföy hamuru)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin
- İnce kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın
- Tepsiyi yağlayın ve bir yufkayı serin
- Yufkanın üzerine patatesli harçtan yayın
- İkinci yufkayı serip tekrar harç koyun
- Son yufkayı kapatıp kenarlarını içe kıvırın
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve çizikler atın
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice ezilmesi önemlidir
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz
- Dilimlemeden önce 5-10 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
