Tencerede patatesli tavuk kapama nasıl yapılır?

Tencerede patatesli tavuk kapama, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olup, özellikle aile sofralarında tercih edilen doyurucu bir yemektir. Tavuk eti ve patatesin bir arada pişirilmesiyle oluşan bu lezzetli yemek, pratik hazırlanışı ve zengin tadıyla öne çıkar. Tencerede pişirilmesi, yemeğin daha da lezzetli olmasını sağlar.

Tencerede patatesli tavuk kapama yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 kg tavuk (tercihen but veya kanat)
• 3-4 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı sıcak su

Yemeğin hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasını ve pişirilmesini içerir.

• Öncelikle tavuk parçalarını yıkayıp, fazla suyunu süzün.
• Patatesleri soyup, iri küpler halinde doğrayın.
• Sarımsakları ve soğanı ince ince doğrayın.
• Baharatları bir kapta karıştırarak hazır edin.

Tencerede patatesli tavuk kapama pişirme aşaması, tüm malzemelerin bir araya getirilerek lezzetli bir yemek elde edilmesini sağlar.

• Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine tavuk parçalarını ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Baharat karışımını ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
• Yüksek ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.

Tencerede patatesli tavuk kapama, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, taze yeşillikler veya mevsim salatası ile birlikte servis edildiğinde, yemek daha dengeli bir hale gelir.

- Yemeği daha zengin bir lezzet için, pişirme sırasında birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.- Tavuk yerine kuzu eti kullanarak da benzer bir tarif elde edebilirsiniz.- Patateslerin daha iyi pişmesi için, iri kesim yerine daha küçük parçalar halinde doğranması önerilir.- Yemeğin üzerine nar ekşisi veya limon suyu sıkarak, hafif bir asidite eklemek, tadını zenginleştirir.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Tencerede patatesli tavuk kapama, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunmaktadır.