Tavada kıymalı patates yemeği nasıl yapılır?
Tavada kıymalı patates yemeği, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunar. Kıymalı harcı ve patatesin buluştuğu bu tarif, yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilir. Besleyici özellikleriyle, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz doyurucu bir alternatif oluşturur.
Tavada Kıymalı Patates Yemeği Nasıl Yapılır?Tavada kıymalı patates yemeği, hem lezzetli hem de pratik bir yemek tarifidir. Özellikle yoğun bir gün sonrası kısa sürede hazırlanabilen bu yemek, besleyici özellikleri ile de dikkat çeker. Aşağıda bu yemeğin yapılışını adım adım inceleyeceğiz. Malzemeler Tavada kıymalı patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması Yemeğin hazırlanışına geçmeden önce, tüm malzemeleri hazırlamak önemlidir. Öncelikle patatesler soyulup küp küp doğranır. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Pişirme Aşaması 1. Yağ İle Soğanları Soteleme: - Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağı veya tereyağı ısıtılır. - Doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. - Ardından doğranmış sarımsaklar eklenir ve 1-2 dakika daha sotelemeye devam edilir. 2. Kıymanın Eklenmesi: - Kıyma eklenir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur. - Kıyma kavrulduktan sonra, domates salçası eklenir ve 1-2 dakika daha pişirilir. 3. Patateslerin Eklenmesi: - Doğranmış patatesler eklenir ve iyice karıştırılır. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. - Yarım çay bardağı su eklenir ve karıştırılır. 4. Kapağın Kapatılması: - Tavanın kapağı kapatılır ve kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Bu işlem yaklaşık 20-25 dakika sürecektir. - Ara ara karıştırmayı unutmayın, bu sayede patateslerin yanmasını önlemiş olursunuz. Servis Önerileri Tavada kıymalı patates yemeği sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek de servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Tavada k�ymal� patates yeme�ini yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Malzemeleri hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Özellikle patatesleri doğramak ve kızartmak konusunda bir ipucu verebilir misiniz? Ayrıca, yemeği pişirirken karıştırma sıklığı hakkında ne düşünüyorsunuz? Patateslerin yanmaması için başka ne gibi önlemler alıyorsunuz?
Mahbube Hanım, tavada kıymalı patates yaparken en çok patateslerin kızartma aşamasında zorlandığımı söyleyebilirim. Çünkü patateslerin içi yeterince pişmeden dışının yanması veya fazla yağ çekmesi sık karşılaşılan sorunlardan.
Malzeme Hazırlığında Dikkat Edilecek Noktalar:
- Patatesleri mümkün olduğunca eşit boyutta doğramak pişme sürecini dengeler
- Kıymayı oda sıcaklığına getirmek daha homojen pişmesini sağlar
- Soğanı ince doğramak lezzetin daha iyi yayılmasına yardımcı olur
Patates Doğrama ve Kızartma İpucu:
Patatesleri doğradıktan sonra 10-15 dakika soğuk suda bekletip kuruladığınızda daha az yağ çeker ve daha çıtır olur. Kızartma sırasında tavaya tek seferde çok fazla patates koymamak, fazla buhar oluşumunu engeller.
Karıştırma Sıklığı:
Yemeği pişirirken sürekli karıştırmamak gerekiyor. Patateslerin altının kızarması için 3-4 dakika ara vermek, sonra nazikçe karıştırmak daha iyi sonuç veriyor.
Yanmayı Önleme Yöntemleri:
- Orta ateş kullanmak
- Yeterli miktarda sıvı yağ koymak
- Tavanın kapaklı olması ve ara sıra kapağını kapatmak
- Gereğinden fazla patates koymamak
- Tuzu en son eklemek (tuz erken eklenirse patatesler suyunu salar ve yapışabilir)