Sulu Köfte ile Patates ve Havuç Tarifi
Malzemeler:
- Köfte için: 400 gr kıyma, 1 soğan (rende), 1 yumurta, 3 yemek kaşığı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon
- Sos ve sebzeler için: 2-3 patates, 2 havuç, 1 soğan, 2 yemek kaşığı salça, 4 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber, pul biber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık:
- Patates ve havuçları soyup iri küpler halinde doğrayın. Soğanı ince dilimleyin.
- Köfte için tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Yapılışı:
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından sıcak suyu ilave edin.
- Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyip kaynamaya bırakın.
- Sebzeler yarı yumuşak olunca köfteleri tencereye dizin, kapağını kapatıp 20-25 dakika pişirin.
- Tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
İpuçları:
- Köfteleri önceden fırında hafif pişirip ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Yanında pirinç pilavı ve yoğurtla servis edebilirsiniz.
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
