Rus Salatası (Patatesli) Tarifi
Rus salatası, özellikle yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan, patatesin başrolde olduğu lezzetli bir meze veya salata çeşididir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Rus salatası tarifi:
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 4-5 adet turşu (kornişon tercih edilebilir)
- 1 adet kırmızı veya yeşil biber (isteğe bağlı)
- 1 kutu konserve mısır (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber
Sosu İçin:
- 1 su bardağı mayonez
- Yarım su bardağı yoğurt (isteğe bağlı, daha hafif olması için)
- 1 yemek kaşığı hardal (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patates ve havuçları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Bezelyeyi ayrı bir tencerede haşlayın veya dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, üzerine kaynar su dökerek yumuşamasını sağlayın.
- Doğranmış patates ve havuçları ayrı tencerelerde veya aynı tencerede (ancak farklı sürelerde) haşlayın. Patatesler ve havuçlar yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalıdır.
- Haşlanan sebzeleri süzgeçten geçirip soğumaya bırakın.
- Turşuları küp küp doğrayın, biberi ince ince dilimleyin veya doğrayın, maydanozu ince kıyın.
- Soğuyan patates, havuç, bezelye, turşu, biber, mısır ve maydanozu geniş bir kasede karıştırın.
- Ayrı bir kasede mayonez, yoğurt ve hardalı (kullanıyorsanız) çırparak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırarak iyice karıştırın.
- Rus salatasını buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Salatayı dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar ve daha lezzetli olur.
- İsteğe bağlı olarak içine haşlanmış yumurta, dilimlenmiş zeytin veya jambon ekleyebilirsiniz.
- Mayonez yerine tamamen yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyonunu yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
