Rendelenmiş Çiğ Patatesli Börek Tarifi
Rendelenmiş çiğ patatesle hazırlanan börek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
- 3 adet orta boy çiğ patates (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 paket yufka (ince veya ev yapımı)
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: 100 gr beyaz peynir (ufalanmış)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak iyice süzün.
- Soğanı rendeleyip patatesle karıştırın, baharatları ve yağı ekleyin.
- Yufkaları tezgaha serip, iç harcı eşit şekilde yayın.
- Yufkaları rulo veya üçgen şeklinde sarın, kenarlarını kapatın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Patatesin suyunu iyice sıkmak, böreğin ıslak olmasını önler.
- İç harca nane veya maydanoz ekleyerek lezzet varyasyonu yapabilirsiniz.
- Fırın tepsisini yağlamak, böreğin yapışmasını engeller.
Bu tarifle, çıtır ve doyurucu bir börek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
