Peynir ve patatesle yapılan kek nasıl hazırlanır?

Peynir ve patates, mutfak kültürümüzde sıkça kullanılan malzemelerdir. Bu iki malzeme, lezzetli ve besleyici bir kekin temel bileşenlerini oluşturur. Peynir ve patatesle yapılan kek, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilmekte ve çay saatlerinde sunulmaktadır. Bu makalede, peynir ve patatesle yapılan kekin nasıl hazırlandığı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kek yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy patates
• 200 gram beyaz peynir (veya tercihe göre farklı bir peynir türü)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yeterince tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak yeşil soğan veya maydanoz

Kek hazırlığına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. Aşağıda adım adım hazırlık aşaması anlatılmaktadır:

• Öncelikle patatesler soyulup, haşlanmalıdır. Patatesler tamamen yumuşadıktan sonra, bir çatal veya ezici yardımıyla püre haline getirilir.
• Beyaz peynir, bir kaba alınarak çatalla ezilir. İsteğe bağlı olarak, peynirin içine ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz eklenebilir.
• Ayrı bir kapta yumurtalar çırpılır ve üzerine zeytinyağı eklenir. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edilir.
• Çırpılmış yumurta karışımına, haşlanmış ve ezilmiş patates eklenir. Ardından, ezilmiş beyaz peynir de ilave edilerek karıştırılır.
• Son olarak, un ve kabartma tozu eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalı ve tuz ile karabiber eklenerek tatlandırılmalıdır.

Kek karışımını hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçilebilir:

• Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.
• Hazırlanan kek harcı, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Kalıbın altının düzgün olması için, harcın üzeri spatula ile düzleştirilmelidir.
• Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için, bir kürdan batırılabilir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.

Peynir ve patatesle yapılan kek, fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Aşağıda bazı servis önerileri bulunmaktadır:

• Kek, yanında yoğurt veya ayran ile sunulabilir.
• Yanında taze sebzelerle hazırlanan bir salata ile birlikte servis edilebilir.
• İsteğe bağlı olarak, kek dilimlerinin üzerine zeytinyağı ve baharat serpilebilir.

Peynir ve patatesle yapılan kek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Farklı peynir çeşitleri ve baharatlarla zenginleştirilebilen bu tarif, pratikliği ile de dikkat çekmektedir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olabilir. Afiyet olsun!