Patatesli taze barbunya yemeği nasıl yapılır?
Yaz mevsiminin en sevilen sebzelerinden biri olan taze barbunya, patatesle birleşince ortaya nefis bir yemek çıkıyor. Bu tarifte, geleneksel lezzetleri modern sunumla buluşturan pratik bir patatesli barbunya yemeğinin tüm inceliklerini bulacaksınız.
Patatesli Taze Barbunya Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze barbunya
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Barbunyaları ayıklayın, yıkayın ve ikiye bölün
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin
- Barbunyaları ve patatesleri tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve şekeri ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynayınca ocağın ateşini kısın
- Kapağını kapatıp barbunyalar ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)
Püf Noktaları:
- Barbunyaların taze olması yemeğin lezzetini artırır
- Yemeği pişirirken ara sıra kontrol edin, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin
- Yemeğin suyunu çekmemesi için kısık ateşte pişirin
- İsteğe bağlı olarak 1-2 dal taze nane ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis etmek yemeğin lezzetini tamamlar
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
