Patatesli sarma börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli sarma börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Ekonomik malzemelerle hazırlanabilen bu börek, pratik tarifi ve lezzetiyle sofralarda sıkça tercih edilir. İç harcıyla zenginleşen yufkalar, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sarma Börek Nasıl Yapılır?

Patatesli sarma börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan lezzetlerinden biridir. Hem ekonomik malzemelerle hazırlanabilmesi hem de lezzetinin damaklarda bıraktığı tat nedeniyle tercih edilmektedir. Bu makalede, patatesli sarma börek yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Patatesli sarma börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

4 adet yufka
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Patatesli sarma börek yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesler soyulup haşlanır. Haşlandıktan sonra bir çatal yardımıyla ezilir.

2. Soğanların Sote Edilmesi: Bir tavada zeytinyağı ile ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar sotelenir.

3. Karışımın Hazırlanması: Sotelenen soğanlar, ezilmiş patateslerle karıştırılır. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenerek harmanlanır.

Yufkaların Hazırlanması

Yufkaların hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar:

1. Yufkaların Açılması: Yufka tezgaha serilir. Üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürülür.

2. İkinci Yufkanın Eklenmesi: İkinci yufka birinci yufkanın üzerine serilir ve tekrar yağlanır.

3. Malzemenin Eklenmesi: Yufkanın ortasına hazırlanan patatesli iç harç konulur. Yufka iki yandan katlanarak sarılır.

Böreğin Pişirilmesi

Sarmalanan böreklerin pişirilmesi aşaması şu şekildedir:

1. Fırın Tepsisine Yerleştirilmesi: Sarılan börekler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

2. Yumurta Sürülmesi: Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpilir.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Patatesli sarma börek, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, salata ile birlikte de servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Değişik Malzemeler: Patates harcına, isteğe bağlı olarak beyaz peynir, lor peyniri veya ıspanak eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.- Dondurma: Hazırlanan börekler, pişirilmeden dondurulup daha sonra pişirilmek üzere saklanabilir.- Sağlıklı Alternatif: Yufkalar yerine, ince doğranmış kabak veya karnabahar kullanılarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturulabilir.

Sonuç olarak, patatesli sarma börek, hazırlanması kolay ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarda yerini alabilir. Bu tarif sayesinde hem lezzetli hem de pratik bir börek yapma şansına sahip olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Pertav 10 Haziran 2025 Salı

Patatesli sarma börek tarifini okudum, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Patateslerin haşlanması ve ezilmesi, bence bu böreğe çok güzel bir tat katacak. Özellikle soğanların sotelenmesi anında o muhteşem aromayı hayal edebiliyorum. Tüm bu malzemelerin yufkalarla buluşması ve ardından fırında pişmesi fikri beni heyecanlandırıyor. Ellerinize sağlık, özellikle yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi en güzel detaylardan biri! Acaba kimse bu tarife farklı malzemeler ekleyerek denedi mi?