Patatesli mini poğaça tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için tam kıvamında hazırlanmış patatesli mini poğaçalar, hem çay saatlerinizi hem de misafir ikramlarınızı renklendirecek. Hamurun yumuşak dokusu ve baharatlı patates içinin mükemmel uyumuyla bu tarif, deneyen herkesin beğenisini kazanacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Mini Poğaça Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

3 orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 demet maydanoz

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Yapılışı:

Derin bir kaba unu eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
Maya, şeker ve ılık sütü karıştırıp 5 dakika bekletin
Una mayalı karışımı, ılık su, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
İç harcı için soğanı ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
Rendelenmiş patatesleri ve baharatları ekleyip 2-3 dakika pişirin
Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın
Mayalanan hamuru tezgaha alıp bezelere ayırın
Her bezeyi elinizle açıp iç harçtan koyup kapatın
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin
180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
Fırından çıkarıp ılınınca servis yapın

Püf Noktaları: