Patatesli mercimek çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Patatesli mercimek çorbası için gerekli olan malzemeler aşağıda belirtilmiştir:

• 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve limon suyu

Hazırlık aşaması, çorbanın lezzetini etkileyen önemli bir adımdır. Aşağıdaki adımları izleyerek çorbanızı hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın.

Pişirme aşaması çorbanın kıvamını ve lezzetini oluşturur. Aşağıdaki adımları takip ediniz:

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Soğan ve sarımsağı ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
• Son olarak, 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve çorbayı 25-30 dakika kadar pişirin.

Çorbanızın kıvamını kontrol ederek, istenilen yoğunluğa ulaştığında bir el blenderı ile püre haline getirebilirsiniz. Eğer daha koyu bir kıvam elde etmek isterseniz, su miktarını azaltabilirsiniz.

• Çorbanızı sıcak servis yapın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkabilir ve pul biber serpebilirsiniz.
• Yanında taze ekmek ile servis edebilirsiniz.

Patatesli mercimek çorbası, zengin besin içeriği ile dikkat çeker. Aşağıda çorbanın sağladığı bazı besin değerleri belirtilmiştir:

• Yüksek protein içeriği sayesinde vücut gelişimine yardımcı olur.
• Mercimek, lif kaynağıdır ve sindirim sistemine fayda sağlar.
• Patates, potasyum ve C vitamini açısından zengindir.

Patatesli mercimek çorbası, pratik hazırlanışı ve besleyici özellikleri ile evde kolayca yapılabilecek bir tariftir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yere sahiptir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu çorbayı mutlaka denemenizi öneririm.

Patatesli mercimek çorbasını daha da zenginleştirmek isterseniz, farklı sebzeler ekleyerek veya baharat çeşitlerini artırarak kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içerisine ekleyeceğiniz yeşil sebzeler de hem renk hem de besin değeri açısından zenginlik katacaktır.