Patatesli lahana dolması nasıl yapılır, tarif ister misin?

Patatesli lahana dolması, Türk mutfağının sevilen bir sebze yemeğidir. Yumuşak lahana yaprakları içinde patates ve pirinç gibi malzemelerle hazırlanan iç harcıyla doldurularak pişirilir. Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir alternatif sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Lahana Dolması Nasıl Yapılır?

Patatesli lahana dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu tarif, özellikle sebze yemeklerini sevenler için mükemmel bir seçenektir. Lahana yaprakları, patates, pirinç ve baharatlarla hazırlanan iç harcı ile doldurularak pişirilir. İşte detaylı bir tarif ve yapım aşamaları.

Malzemeler

1 adet büyük beyaz lahana
3 adet orta boy patates
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su
Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Lahana Hazırlığı: Lahanayı dikkatlice dış yapraklarından ayırın ve kaynar suya atarak yumuşamasını sağlayın. Yumuşayan yaprakları suyun içinden çıkararak soğutun.

2. İç Harcın Hazırlanması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından, yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın ve karışıma ekleyin. 3. Baharatlar ve Salça: Domates ve biber salçasını ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. 4. Dolma Yapımı: Hazırladığınız iç harcı, lahananın yapraklarına bir tatlı kaşığı kadar koyun ve kenarlarını kapatarak sıkıca sarın. Tüm lahana yaprakları için bu işlemi tekrarlayın.

5. Pişirme: Sarılmış dolmaları derin bir tencereye dizin. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve isteğe bağlı olarak limon suyu sıkın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli lahana dolmasını sıcak olarak, yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile sunum yapmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Lahana dolmasının iç harcını kişisel tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, kıyma ekleyerek daha doyurucu bir hale getirebilirsiniz.- Lahanayı kaynatırken içine biraz tuz eklemek, yaprakların daha lezzetli olmasını sağlar.- Dolmaların üzerine pişirme esnasında bir tabak koyarak, dolmaların dağılmasını önleyebilirsiniz. Sonuç olarak, patatesli lahana dolması hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Ailenizle paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Teşerrüf 18 Aralık 2024 Çarşamba

Patatesli lahana dolması tarifini okurken aklıma şu geldi: Lahana yapraklarını kaynar suda yumuşatmak gerçekten etkili bir yöntem mi? Ayrıca iç harcını hazırlarken soğanı pembeleştirmek önemli bir adım gibi görünüyor. Soğanı kavururken, o güzel aromanın dolmaya geçmesi için ne kadar süre kavurmak gerektiğini merak ediyorum. Dolmaların pişme süresi de önemli; 30-40 dakika yeterli mi yoksa daha uzun mu pişirmeliyiz? Servis önerisi olarak yoğurt ve limon dilimleri gerçekten güzel bir dokunuş. Peki, yanında başka hangi mezeler veya salatalar ile sunulabilir? Bu tarifin birkaç farklı versiyonunu deneyerek çeşitlendirmek de mümkün mü?